松软玉米饼
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嫩佑铭刻应刻
出去买菜看到一个新开的饼店，重点推荐玉米饼，还简单介绍了原料，偷师回来自己做。做成后真的松软可口，两面煎黄的部分吃起来像大锅饼子
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
150g
白面
150g
糯米粉
50g
酵母
适量
油
少许
步骤
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1. 玉米粉，白面，糯米粉加温水和酵母揉成团，放温暖处发酵 -
2. 1小时后就发裂了
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3. 取出面团，揉匀，分剂，做成1厘米厚的饼坯
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4. 锅烧热，擦少量油，放入饼坯，小火盖上盖5分钟
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5. 翻面，继续烙5分钟。两面都上色，饼也膨胀2倍厚就好了
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6. 出锅装盘
小贴士
加糯米粉，更细腻香味更足。酵母使饼蓬松
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