豆芽米粉煎饼
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艾海珍亭
做了几次面食，孩子也挺喜欢，刚好可以练练手，今天用豆芽和粉丝做馅，煎的素饼，也挺好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆芽
110g
米粉
80g
面粉
400g
豆浆渣
半碗
油
适量
盐
适量
酵母
4g
姜
适量
五香粉
半勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 加适量水揉成面团。
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3. 准备好豆芽和葱。
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4. 豆芽洗净切细。
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5. 泡好的米粉切细。
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6. 加入香葱，姜料，油，盐，五香粉和鸡精。
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7. 调匀成馅料。
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8. 面团发酵好，压一下没回缩。
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9. 面团揉面长条。
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10. 切成等份。
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11. 摊开。
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12. 包成包子的形状。
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13. 收口朝下。
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14. 包好所有的饼。
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15. 电饼铛涮油。
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16. 摆上饼子坯。
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17. 双面煎制几分钟。
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18. 掀开，翻面再煎一下。
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19. 夹出装盘。
小贴士
1、面粉和酵母按100：1的比例添加。
2、馅料根据自己喜好配制，用电饼铛煎饼最方便。
2、馅料根据自己喜好配制，用电饼铛煎饼最方便。