翡翠卷薄饼
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李莫愁
卷饼是一种饼包裹各种蔬菜的风味小吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
菠菜
少许
土豆
100g
木耳菜
100g
蚝油
1汤匙
生抽
少许
红萝卜
100g
红辣椒
40g
麻油
少许
辣椒油
少许
步骤
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1. 菠菜汁活成软硬合适的面团一旁松弛30分钟。 -
2. 揪剂子，擀薄饼...
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3. 电饼铛烧热。放入薄饼盖上盖子，往外冒热气时候就熟了。
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4. 土豆切丝，下锅红辣椒煸炒倒入蚝油 醋 盐 煸炒。
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5. 木耳菜洗净控干，热锅凉油炸香红辣椒，倒入木耳菜 盐 蚝油 稍微翻炒就可以出锅了。红萝卜省略了。
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6. 鸡脯肉煮熟，撕成丝，倒入辣椒油 麻油 蚝油 陈醋 盐 搅拌均匀就可以了。
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7. 卷入菜菜的薄饼.......
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8. 各种卷薄饼的菜准备好了。
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9. 翡翠薄饼好了........
小贴士
菠菜汁不需要太多，那样颜色太深不好看，面皮要擀薄薄的好吃，放电饼铛几十秒就一个好了，我的面里没用开水烫，怕饼太干不好卷入菜的话，烙饼好一个就放瓷盆里盖上盖子，饼最后软软的好卷入菜。