菠萝酥饼
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长歌飒沓
新手学烘焙，次次失败，终于有一次是像模像样了，用的菠萝馅，酸酸甜甜的
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
40g
糖粉
20g
水
30ml
低筋面粉
80g
黄油
40g
抹茶粉
12g
菠萝
1个
白砂糖
100g
步骤
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1. 菠萝切块，放榨汁机里打成蓉，少放一点点水 -
2. 锅烧热放入黄油
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3. 倒入菠萝和糖
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4. 炒至水分快没有时候，菠萝馅成一团，盛出放凉
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5. 将面粉，糖粉，黄油放入盆中揉成小块，加水和成面团
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6. 辅料中面粉，抹茶粉，黄油揉成团
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7. 分成等量的面团
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8. 将水油皮按薄，包入抹茶油皮
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9. 按扁，擀成长型，卷起
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10. 醒十五分钟，再次擀成长型，卷起
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11. 切成两段
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12. 按扁，切面朝上，擀成圆形
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13. 擀成圆形后切面朝下包入菠萝馅
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14. 像包包子一样包成圆形，褶子朝下，烤盘放油纸，我忘买了，用的锡纸，将包好的酥饼放入
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15. 烤箱180度，上下火烤二十分钟即可
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16. 出锅后放凉，酸酸甜甜的
小贴士
像包包子一样包成圆形，褶子朝下，烤盘放油纸
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