切达芝士酥饼
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洓肯可耐符耐
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
无盐黄油
70g
切达奶酪
90g
低筋面粉
135g
白砂糖
25g
全蛋液
15g
表面蛋液
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把切达奶酪切碎。
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3. 黄油软化加入白砂糖。
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4. 打发至颜色发白。
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5. 分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次。
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6. 一直打发至糖融化，黄油颜色变白。
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7. 加入切达奶酪碎，稍微打发一下使切达奶酪与黄油拌合均匀。
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8. 筛入低筋面粉。
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9. 用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
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10. 将拌好的粉装入保鲜袋。
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11. 用手抓捏成团即可。
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12. 为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。
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13. 擀成厚的大片。
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14. 用饼干模在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开可重复压出花型。
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15. 间隔排入不沾烤盘内，我做了几个心型的酥饼。
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16. 表面刷蛋液。
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17. 烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉。
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18. 放在冷却架上凉透储存。
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19. 看看，小酥饼漂亮吧！
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20. 来个集体照，O(∩_∩)O哈！
小贴士
1，拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。
2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
2，烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。