香煎米粉
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W佛系少女YG
在广东，米粉算是做为日常饮食中的主食，有炒，有汤，有煎，有煮，做法非常多变，米粉是以大米为原料，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，今天有煎的方式来制作，特别的干香，外面煎的焦香，里面还保持着爽滑，小小一份，吃的饱饱滴~
时间: 10分钟内
食材
米粉
300g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
小葱
10g
红萝卜
25g
青椒
15g
步骤
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1. 米粉先浸泡发透。 -
2. 准备配料（青椒，小葱，红萝卜，鸡蛋）
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3. 把食材切成丝。
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4. 接着把米粉放入盆中，加入红萝卜。
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5. 然后把青椒丝与葱段也放入。
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6. 把鸡蛋打入盆中。
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7. 加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
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8. 用手抓拌均匀。
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9. 锅烧热后，放入少许的食用油，把米粉放入锅内煎制。
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10. 一面煎挺后，翻另一面继续煎制。
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11. 煎好后，取出放在案板上。
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12. 切成块就可以食用了。
小贴士
米粉放入锅内后，不要急着翻动，当一面煎挺后，再翻另一面。
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