蛋炒米粉
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穆雁云冬
夏天不想吃饭，煲了瑶柱白粥，于是炒些米粉吃吃，因为家里材料有限，冰箱只有两颗鸡蛋了
时间: 10分钟内
食材
米粉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水
适量
步骤
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1. 米粉用冷水泡30分钟 -
2. 米粉沥干备用
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3. 冰箱的两个鸡蛋
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4. 鸡蛋打好
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5. 蒜和辣椒洗净切好
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6. 热锅热油炒香蒜头和辣椒
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7. 加入米粉炒一下
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8. 加入三分之一碗淡盐水和生抽
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9. 翻炒均匀后加入鸡蛋
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10. 再加一点花生油，翻炒至米粉有点焦就OK了，比较有镬气
小贴士
鸡蛋提前打好，怕遇到坏鸡蛋。又要多加点，米粉很吸油
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