浓香炸酱面
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桐桐最喜欢吃的是面条，今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面，想着好久没吃炸酱面了，就整个炸酱面满足一下他吧*—*家里材料不多，平时我会放点黄瓜、蛋皮、豆芽做配菜，今天我就放了卤鸡蛋和青菜，桐桐一如既往的给面子，这么一碗全扫光！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜面条
200g
卤鸡蛋
1个
青菜
50g
前上肉
400g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 把老抽和甜面酱倒入一个大碗内，然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。 -
2. 锅中油五分热时肉丁放入锅中，炒到出油。
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3. 放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
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4. 待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。
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5. 锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入，中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
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6. 煮熟后捞起装碗，放上鸡蛋，淋上炸酱即可。
小贴士
做炸酱时的油要放的比平时炒菜多一倍。
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