鸡汤银丝面
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寒蓝釉
很简单的面条,本来是不准备拍照的,昨天吃了一次,儿子特别赞赏,说拍照片木有,我说这还拍啥。儿子说应该拍,刚好我盛给他的那一碗,就像特别整形后要拍照似的,因为没有过程图,也就没拍主题图片,今天儿子继续嚷着要吃这个面,于是,按照儿子的要求,把整个过程都拍下来。今天儿子的一段话记录下来:这是妈妈的味道,即使是顶级的大厨能超过妈妈的水平,但他制作不出来妈妈的味道,妈妈的味道是妈妈的,没有人能够超越。感谢生活,让一个孩子明白了,生活里不可超越的东西,妈妈,是不可取代的。世界上最美的味道,最不可被超越的调味料,就是妈妈的关爱。
时间: 10分钟内
食材
银丝挂面
150g
鸡汤
适量
香菜
适量
蒜薹
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
火腿
适量
步骤
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1. 周末用两个鸡壳煮了一些鸡汤,放在冰箱里用。
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2. 按人准备足够分量的银丝面。
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3. 香菜和蒜薹洗净备用。
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4. 煮汤用的鸡骨头捞出,带着些微的肉肉,撕下来放面里吃。
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5. 香菜、蒜薹切碎,拆下的鸡骨肉备用。
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6. 将鸡汤放入锅中,煮开。
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7. 下入挂面煮软,加入食盐、胡椒粉。
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8. 面煮熟后,下入鸡丝、香菜和蒜薹。
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9. 有几篇火腿,捎带着扔进锅里,加入鸡精调味,装碗食用。
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稍微用一点心,一碗有滋味的面还是不难吃到的。
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