压面机版鸡汤面
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银耳汤
俺家孩儿就是喜欢吃面条，不过俺手笨，不会擀面条，外面买的，又担心食品安全问题，所以俺老爸给俺买了个压面机。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
150g
水
60ml
鸡汤
适量
青菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 面揉好，醒发一阵。 -
2. 分割，擀扁
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3. 放入压面机中，压面
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4. 折叠后再压，反复折叠，挤压。
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5. 光滑后，用5档压出薄片
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6. 用切面压出面条
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7. 压好的面条
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8. 放入锅中煮熟
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9. 鸡汤放入碗中，加盐调味
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10. 将煮好的面放入鸡汤中，加入烫好的青菜，即可。
小贴士
水是面粉的40%，如果水过多，面太软，压不出面条。
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