蒜香红薯焖面
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恼弛址俦斩
焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。
时间: 10-30分钟
食材
机压湿面
200g
红薯
150g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺
蒸鱼酱油
适量
青椒
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 准备好湿面、青椒、红薯。 -
2. 青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
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3. 锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
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4. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。
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5. 淋入适量冷水，煮5分钟。
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6. 将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
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7. 锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
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8. 淋入蒸鱼酱油，炒匀。
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9. 焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士
1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯一下，用少许食油拌散后再用。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以焖面的食材很多，可以按适当选择。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以焖面的食材很多，可以按适当选择。
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