红烧排骨烩面鱼
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卤鸡翅o
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
大茴
适量
桂皮
适量
香叶
适量
面粉
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 把排骨洗净待用。 -
2. 锅至火上加入水烧开，放入排骨焯去血沫。
-
3. 捞出的排骨用热水洗净。
-
4. 另起锅，加入色拉油。油温5成热时，翻入两大勺白糖（如有红糖更好)。
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5. 当糖熬至微微发红时，加入排骨翻炒均匀。
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6. 排骨炒上色后，加入姜片和葱花翻炒。
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7. 接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
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8. 准备面粉。
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9. 把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
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10. 当排骨炖烂后，取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
-
11. 然后继续煮约5分钟即可。
小贴士
面浆不可搅拌得太稀，以免到锅里就化掉了。
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