鸡蛋线面
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楚楚可人filament
1、线面色泽洁白，线条细匀，质地柔润，久煮不糊，与鸡蛋同煮营养丰富、美味。2、我们闽南的习惯就是生日当天早上要吃上一碗鸡蛋线面，鸡蛋是先水煮后剥壳加线面煮的，一般是不加青菜的。当然了，我煮的这道鸡蛋线面不是生日餐，而是营养早餐哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
长寿面
120g
青菜
80g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 葱洗净切段备用； -
2. 线面一包备用；
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3. 鸡蛋打散备用；
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4. 青菜洗净备用；
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5. 起锅热油，倒入蛋液煎至金黄色，盛出备用；
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6. 锅里留少许的油，爆香葱头；
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7. 注入适量的清水，加入青菜杆烧开；
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8. 下入线面大火烧开；
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9. 倒入煎好的鸡蛋轻轻搅动；
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10. 下入葱叶，调入少许的盐、鸡精即可食用。
小贴士
1、鸡蛋先煎好盛出备用；
2、线面本身带有咸味，要先尝下味道再决定是否需要加盐。
2、线面本身带有咸味，要先尝下味道再决定是否需要加盐。