茄香钙菜腐竹蛋面
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偎蒂手送遣
钙菜又名芥菜或盖菜。是中国著名的特产蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
块面
100g
小番茄
3个
鸡蛋
1个
腐竹
10g
钙菜
60g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 钙菜切成小块，小番茄切小块，大蒜切片儿，鸡蛋打散备用 -
2. 热锅冷油倒入鸡蛋摊成饼状，
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3. 炒好的鸡蛋捣成小块装出备用
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4. 锅里加入食用油，倒入配菜
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5. 翻炒均匀
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6. 至钙菜熟透后加入调味料调味装出备用
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7. 锅里加入冷水，将面块放入，同时将腐竹弄成寸段一起放入煮
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8. 水热后将面块捣散
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9. 煮至面块熟透
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10. 连汤一起盛出
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11. 将配菜和鸡蛋铺在面上即可
小贴士
钙菜最好切成小块更容易熟透哦