果粒全麦吐司
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杢德彪西塞罗本西
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面粉
160g
高筋面粉
100g
核桃
5个
蔓越莓干
20g
鸡蛋
1个
牛奶
20ml
白砂糖
50g
酵母
2g
食盐
2g
黄油
10g
步骤
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1. 鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。 -
2. 加入高粉。
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3. 放入全麦面粉。
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4. 对角线放白砂糖和食盐。
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5. 中间放入酵母。
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6. 开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）
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7. 程序结束后，放入黄油。
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8. 第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
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9. 室温进行一发。
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10. 发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。
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11. 拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。
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12. 对折，从上至下卷起来。做好所有的。
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13. 烤箱中放一碗热水，进行二发。
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14. 二发到八分满，加盖吐司盒。
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15. 预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。
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16. 烤好以后立刻倒扣放凉。
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17. 完全放凉以后就可以切片了。
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18. O(∩_∩)O哈哈~
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19. 撕开看看，很柔软~
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20. 开吃~
小贴士
牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。
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