红糖蔓越莓软欧
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intermediate迷茫
我家不喜欢吃甜的东西，每次做烘焙都是很痛苦，在想做哪个方子，这个糖用的不多，还是红糖，红糖对女人很好，就是多吃也不会有太多的负担
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300克
红糖
24克
酵母
4克
老酸奶
60克
黄油
20克
水
120克
盐
3克
蔓越莓
50克
步骤
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1. 除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶；启动“和面”程序一个程序后加入黄油，继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀，盆底撒面粉，把面团稍微整型，放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 -
2. 发酵至两倍大
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3. 发酵好的面团取出按压排气，均分成六份
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4. ，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
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5. 松驰好的面团再次滚圆蔓越莓尽量包在里面放在铺有油纸的烤盘
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6. 放烤箱内放碗热水发酵至两倍大，在表面撒一层面粉
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7. 用刀片割口
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8. 放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可
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9. 成品
小贴士
用刀片割口