菠菜全麦饼
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伴世尘晓妙旋
家里都喜欢用蔬菜做早餐饼，前几天买了两公斤全麦粉，所以今天做蔬菜饼时就用了全麦面粉，都说全麦面粉比精面粉更有营养，今天的蔬菜饼用了菠菜。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
150g
全麦面粉
80g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
五香粉
适量
步骤
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1. 洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。 -
2. 把焯好水的菠菜切碎。
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3. 取一个大碗，放入菠菜和全麦粉。
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4. 磕入一个鸡蛋。
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5. 加入适量水调成可流动的糊状，放入适量的盐和少许五香粉调味。
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6. 煎锅倒少许油润润锅，舀入面糊摊成面饼。
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7. 一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可食用。
小贴士
菠菜放沸水锅里焯一下水可以去除一部分的草酸。
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