可爱猪猪包
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vocabulary豆浆
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
水
100g
糖
15g
酵母
1.5g
红面团-面粉
210g
水
100g
糖
15g
酵母
1.5g
红曲粉
4g
步骤
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1. 先用电子秤秤好白面团的量：面粉210克，水110克，糖15克，酵母1.5克！ -
2. 称好红面团的量：面粉210克，水100克，糖15克，酵母1.5克，红曲粉4克！
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3. 将白面团和红面团的食材分别混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵！
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4. 发酵至两倍大即可！
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5. 取出面团排气，使劲多揉搓一会儿，这样做出来的包子才更滋润，更好看！
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6. 把两种颜色的面团分别分成6个大小一致的小剂子。每个颜色面团留一个，用来制做猪猪包的鼻子和耳朵！
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7. 把剩下的小剂子揉圆放进蒸屉中！
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8. 取一个白色小剂子揉圆后，撒少许面粉，用手按扁，再用裱花嘴按压出10个小圆，其中5个用来做猪猪包的鼻子，5个用来制作猪猪包的耳朵！（红色面团也用同样的办法！）
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9. 取一个小圆，把圆从中间对半切开就是猪猪包的耳朵了！
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10. 把做好的鼻子和耳朵用手指沾少许水，安在猪头上！
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11. 用筷子在猪鼻子中间戳两个孔，这样猪鼻子就更加形象啦！
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12. 冷水入锅，水开后蒸15分钟即可！15分钟后关火，焖5分钟再掀锅盖！（不要关火后就立马开盖儿，这样包子滴到水蒸气湿答答的不美观了！）
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13. 刚刚出炉的猪猪包一个个胖乎乎的好可爱！
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14. 用黑芝麻贴上小眼睛，就更像小猪猪啦！（也可以用黑米或者花椒籽做眼睛。）
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15. 我家小宝贝好喜欢，爱不释手呢！
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
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19. 成品图
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20. 成品图
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21. 成品图
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22. 成品图
小贴士
不同牌子的面粉吸水性能不同，水要预留5克左右，根据面团的状态适当增加或者减少用量！想要面团蒸出来更滋润，组织更好，更细腻，可以在面团发酵好排气的时候，多揉一会儿，把面团揉均匀！
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