小刺猬馒头
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MaJi-H
馒头也可以做出花样来，不仅有趣，可爱的造型更能引得宝宝的喜爱，萌翻了的小动物都不忍心下口了
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
清水
250-260g
酵母
3g
红豆
适量
步骤
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1. 准备面粉 -
2. 称量好酵母
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3. 放入温水，搅拌到酵母融化
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4. 把酵母水倒入面粉里
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5. 揉成光滑的面团，放置温暖处发酵，夏天2个小时左右面团就会发酵好
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6. 发酵好的面团，戳个洞，不会回缩就可以了
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7. 取出面团，案板撒少许面粉，开始揉面，揉的久一点，馒头口感更好
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8. 揉好放置30分钟左右，进行二次发酵
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9. 取小块面团
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10. 揉至光滑
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11. 捏成小刺猬形状
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12. 用剪刀剪出小刺
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13. 用红豆做刺猬的眼睛
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14. 放入蒸锅里，大火蒸25分钟左右
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15. 蒸好的馒头取出即可
小贴士
面粉吸水量不同，视情况而添加
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