沙拉火腿肠面包
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孤月今心锐
咸香松软，既有肉肉的满足感，又有面包的甜美就是这款面包的特色，夹杂着香草的味道值得推荐。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
清水
75g
蛋液
82g
酵母
4.5g
黄油
23g
盐
2g
奶粉
14g
糖
20g
迷迭香
适量
步骤
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1. 把黄油之外的所有材料放进面包机，先液体后粉类。 -
2. 启动揉面功能揉15分钟，面团光滑柔软。夏天请开盖揉面。
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3. 加入黄油继续揉15分钟至面团出手套膜。
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4. 盖上发酵至两倍大。
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5. 取出面团，按压排气。
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6. 将面团分成5份。揉圆，盖上醒10分钟。
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7. 取一个面团，从中间抠一个洞， 套在手指上慢慢抻大孔洞。
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8. 抻到可以放入半截火腿肠。把火腿肠一分为二，取一截放在孔洞里。整理好所有的面团，放在烤盘上
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9. 整型前烤箱放碗热水，整好连模具放进烤箱，关上门发酵到1.5倍大。
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10. 取出烤盘，烤箱上下火180度预热，在面包坯表面刷蛋黄液，挤上沙拉酱或番茄酱，还可撒上葱花和芝士，我撒的是迷失香。
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11. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤20分钟即可。面包取出后请立即从烤盘拿到网架上，自然冷却后密封保存。
小贴士
面团请揉出膜。
我这是白燕面包粉，吸水量比较大。
我这是白燕面包粉，吸水量比较大。
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