芝麻油酥千层饼
7.6万热度
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张良net
这个饼真的是超级好吃，外酥里嫩，特别酥。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
温水
165g
盐
2g
五香粉
2小勺
花椒粉
1小勺
胡椒粉
1g
面粉
10g
食用油
15g
白芝麻
适量
淡盐水
适量
步骤
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1. 面粉加入温水，先搅拌成絮状 -
2. 在揉成面团，盖上保鲜膜静止30分钟
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3. 接着准备油酥的部分，取干净的小碗，放入花椒粉，胡椒粉，和五香粉，盐，面粉
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4. 锅里放油，烧热，倒入油酥里
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5. 取出面团，擀薄片，擀的越薄，层次越多，倒入油酥
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6. 把油酥均匀的抹匀面片
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7. 从一侧卷起来
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8. 切成小块
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9. 两头收紧，擀成圆片，不用擀太薄
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10. 刷上一层淡盐水
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11. 撒上白芝麻
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12. 放入锅里，小火煎
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13. 煎至两面金黄
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14. 煎好取出即可
小贴士
煎饼的时候锅里可以放少许的油润锅，小火煎至两面金黄