辣味鸡丁拌凉面
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spiral任性
天气热，胃口也差了些，冷面冷馄饨的就经常的上了餐桌，做上一些配点冰镇的绿豆汤，吃着舒服不少。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
1人份
鸡胸
1块
甜豆
50g
胡萝卜
半根
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
生粉
少许
花生酱
1大勺
豆瓣酱
半勺
白糖
1大勺
生抽
3大勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 鸡胸切丁加盐，料酒，胡椒粉抓匀，再加点生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
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3. 面粉先在开水锅里蒸上十分钟。
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4. 再烧开一锅水，加少许的盐，加入蒸好的面条煮开。
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5. 煮好 的面条过滤掉水分。
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6. 再加入油拌匀，一边拌的时候，一边用风扇吹凉。
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7. 花生酱加冷开水调匀，黄瓜去皮切丝，葱姜剁碎，胡萝卜切丁。
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8. 热锅凉油，（油少许多点）加入葱姜沫，少许的豆瓣酱炒出香味。
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9. 加入鸡丁，胡萝卜，甜豆一起翻炒。
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10. 加入白糖，盐，生抽，少许水炒匀烧开。
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11. 做好的面条加上黄瓜丝，炒好的鸡丁，花生酱拌匀就可以。
小贴士
1.炒鸡丁的时候水要稍微多点用来拌面。
2.还可以根据自己的喜好加点醋。
2.还可以根据自己的喜好加点醋。
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