翡翠白菜饺
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冯雨佳勒
普通的饺子不能满足食欲的时候~~颜值饺子上线啦！！！
时间: 30分钟-1小时
食材
白菜
1/4棵
猪肉糜
200g
香菇
8朵
生抽
1勺
胡椒粉
1小勺
料酒
2勺
芝麻油
1勺
盐
1小勺
葱
2根
姜
1块
中筋粉
400g
菠菜
100g
清水
10ml
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 中筋粉200g加温水180ml左右
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3. 揉成面团
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4. 菠菜加少许水，用破壁机打成汁 ；
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5. 中筋粉100g加菠菜汁60ml，揉成面团；分别盖保鲜膜醒20～30分钟；
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6. 白菜和香菇洗净、切碎；葱姜切末
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7. 肉糜中放入白菜、胡椒粉、葱姜末、生抽、芝麻油和盐混合，顺时针方向搅拌、加入少量清水继续搅拌均匀
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8. 白色面团擀成圆柱状；
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9. 加菠菜汁的面团擀成扁长椭圆状；
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10. 把白色面团包入绿色面团，中间捏紧；捏完整，两头开放；
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11. 切成小段的面剂子；
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12. 按扁；擀成饺子皮，要擀得薄一些；
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13. 包入搅拌好的饺子馅
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14. 放入蒸箱，100℃，蒸10分钟即可
小贴士
用方太蒸箱~~美味更多！~~
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