叉烧蛋炒饭
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老实
叉烧蛋炒饭是一道非常简单易做的主食，蛋香四溢，与叉烧粒、香葱等完美结合，好吃令人难忘。这又是一人食の菜谱，15分钟内搞掂，简单快捷，适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养嗫，吼吼。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
叉烧
70g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
香葱
2棵
白糖
少许
虾皮
少许
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
剩米饭
适量
步骤
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1. 鸡蛋2枚打散，加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液 -
2. 加入葱花拌匀
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3. 叉烧切成小粒，蒜剁成碎蓉备用
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4. 把锅烧热下油，倒入香葱鸡蛋液炒散（或煎）成凝固的鸡蛋块
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5. 煎炒好盛到碗里备用
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6. 把锅烧热下油，放入蒜末爆香
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7. 放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄
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8. 加入米饭炒散
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9. 加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀
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10. 加少许蚝油翻炒
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11. 加适量生抽翻炒
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12. 不停翻炒至米饭和调料完全融合，米饭粒粒分明
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13. 最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可
小贴士
选用粘性不大的米饭才能容易炒出粒粒分明的炒饭哦！
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