蚝油炒饭
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一杯月光丑
蚝油原来是菜品里面的配料，今天转身变主角，来一次华丽的逆袭~在蚝油炒饭中充当华丽丽的主角，与鸡蛋包裹着的大米会发出怎样的味蕾火花呢~
时间: 10分钟内
食材
大米
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
青豆
50g
玉米
70g
蚝油
适量
芝麻油
少许
料酒
少许
大葱
1段
步骤
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1. 原料图。 -
2. 鸡蛋打入盘子中。
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3. 倒入少许料酒。
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4. 打散。
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5. 放入大米。（鸡蛋液中加入大米，是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液，而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。）
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6. 搅匀。
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7. 大葱切少许葱花。
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8. 倒油预热。
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9. 葱花爆香。
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10. 倒入大米。
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11. 放入玉米。（我选用的玉米粒和青豆粒都是煮熟的，如果选用生的要提前过水煮熟。）
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12. 加入青豆。
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13. 加入少许盐。
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14. 加入少许蚝油。
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15. 在倒入少许芝麻油翻炒。
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16. 一碗金灿灿的蚝油炒饭就OK啦！
小贴士
鸡蛋液中加入大米，是可以将每一粒大米都均匀的包裹上鸡蛋液，而且在炒的过程中也能做到粒粒分明。
鸡蛋液中加入少许料酒可以有效的去腥。
我的玉米和青豆都是熟的，所以可以直接加入。
鸡蛋液中加入少许料酒可以有效的去腥。
我的玉米和青豆都是熟的，所以可以直接加入。
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