酱油炒饭
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长笙酒肆
酱油炒饭，鲜香可口，加入各种蔬菜更使得口感丰富，颜色多变。
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
胡萝卜
20g
绿豆
20g
植物油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 绿豆去皮，放到开水中煮熟。 -
2. 鸡蛋打在碗中。
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3. 锅上火，油热，倒入蛋液。
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4. 鸡蛋炒好后盛出。
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5. 锅中再次放入油，爆香葱花。
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6. 倒入绿豆翻炒。
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7. 倒入胡萝卜粒翻炒。
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8. 翻炒均匀。
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9. 胡萝卜变色后，放入米饭。将米饭压开，先用大火炒，再转小火。
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10. 放入盐、酱油翻炒。
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11. 放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅。
小贴士
1.炒饭，最好选好隔夜饭。
2.炒饭时，先用大火，再转小火，可以使米饭粒粒晶莹。
2.炒饭时，先用大火，再转小火，可以使米饭粒粒晶莹。
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