豆腐彩蔬蛋炒饭
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廁所里的雨丹
好吃
时间: 10-30分钟
食材
米饭
3碗
猪肉丝
50g
鸡蛋
2个
豆腐
半块
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半根
西兰花
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸡蛋加少许盐打散，蔬菜切丁，肉末加少许盐和料酒腌制 -
2. 豆腐切成条状，热锅下油，炸一会
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3. 豆腐金黄以后，把豆腐推至锅的一边，利用剩余的油，倒入鸡蛋液
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4. 可快速翻炒
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5. 倒入蔬菜丁，继续翻炒至蔬菜变软
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6. 倒入米饭翻炒，加盐、料酒、酱油调味
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7. 最后倒入腌制好的肉末翻炒至肉末变色，立刻起锅
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8. 成品。
小贴士
肉末不要炒太久，否则易老，咬不动