芥兰蛋炒饭
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漷月池申申
好久没拍菜谱啦，拿起手机拍菜时手都有点发抖，一个步骤要拍好几张才完成。今天就做个最简单手边的食材芥兰菜、鸡蛋炒米饭练练手吧！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
芥兰菜
100g
鸡蛋
2个
花生油
适量
盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
干葱头
2个
步骤
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1. 准备芥兰菜、米饭、鸡蛋 -
2. 芥兰菜洗干净切碎
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3. 鸡蛋磕入碗中调入食盐、鸡精各半小勺，打均匀。
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4. 锅加热倒入适量的食油，放入干葱头粒炒出香味。
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5. 放入芥兰菜
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6. 翻炒均匀，倒入米饭
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7. 翻炒均匀
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8. 淋入鸡蛋液 ，等鸡蛋快凝固时。
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9. 翻另一面稍煎一下，再打散翻炒至有蛋香味即可熄火盛出享用。
小贴士
米饭选冰箱冷藏过的剩米饭容易捏散开再下锅炒，在翻炒时火要大，炒出来的米饭才香。