虾油炒饭
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foreign景天
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时间: 10-30分钟
食材
米饭
200g
鲜虾
150g
玉米粒
50g
火腿丁
适量
小葱
适量
色拉油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鲜虾首尾分开，身子去壳后放着待用。虾头不丢弃，用它熬出虾油。 将虾头放在油锅中熬，一边用锅铲挤压，压出虾头中的黄。 -
2. 熬出来的虾油是这样的，看有这么多呢。
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3. 事先将火腿丁炒熟备用。
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4. 将米饭打碎后，放在虾油中翻炒。
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5. 米饭中加入玉米粒、去壳的虾仁、炒熟的火腿丁一起翻炒。
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6. 最后加上盐、葱花翻炒一会，起锅。
小贴士
火腿丁炒制是速度要块，慢的话火腿会感觉硬的。
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