鱿鱼筒腊肠饭
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玉生烟孙
坐车几十里去市里买的这只鱿鱼,回来后不知道如何吃,放在那里忘记了,好在天气冷,等发现的时候还不坏,这是我和孩子都喜欢吃的食物,寻思是烧鱿鱼卷呢还是烤来吃呢,后来想到了曾经看美味情缘的博客,她做过照烧鱿鱼饭,于是,挽起袖筒收拾鱿鱼,这是第一次整理鱿鱼,以前都是在当地买发好的,没买过新鲜的,感觉好麻烦哦,从肚子里拉出的东西,黄黄的,让人恶心。为了美食,只得忍住。
时间: 30分钟-1小时
食材
江米
150g
大米
150g
鱿鱼
300g
彩椒
适量
腊肠
适量
蚝油
适量
食盐
适量
烧烤汁
适量
步骤
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1. 将彩椒切粒备用。
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2. 将腊肠切粒备用。
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3. 将江米和大米1:1制作米饭,加入江米增加粘度,防止切开的时候太散。 将切好的彩椒和腊肠粒放在锅里加少许盐和蚝油翻炒后,加入蒸熟的米饭一起炒拌均匀备用。
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4. 鱿鱼提前用烧烤汁腌制起来,将炒熟的米饭装入鱿鱼肚子里压紧实一些,然后放入铺好锡纸的烤盘里。
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5. 放入烤箱中,170度,用时20分钟。
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6. 烤好后切片食用。
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将米饭压实后,防止烘烤的时候露出米饭,可以用牙签将口封起来。
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