猪扒盖浇饭
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做这饭,是训练我家小朋友吃肉,吃洋葱,让他的尽快的适应住校生活。那天,没有做菜,只做了这个蚝油猪扒,让他没得选择,并且威逼他说,不吃肉就不许去住校,小朋友相当委屈的妥协了,吃到最后,跟他老爸疯抢,看来,小朋友这不吃肉的历史要改写了。这次,这是选的是较嫩的里脊肉。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
300g
洋葱
150g
香菇
8朵
油
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
油菜
适量
盐
适量
糖
适量
米饭
适量
步骤
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1. 猪里脊切厚段,用刀拍散。
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2. 加盐腌一会。(我腌了十分钟左右)
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3. 沾上一层面粉,多余的拍掉。
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4. 锅中放少量没,中火煎
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5. 洋葱香菇切粒。
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6. 肉煎熟取出。
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7. 利用锅中底油,先炒洋葱。
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8. 后加入香菇
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9. 加入适量水,蚝油、番茄酱、糖大火煮。
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10. 到喜欢熟的程度时,加入煎好的肉。
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11. 汤汁收得差不多时,加入油菜丝。
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12. 收汁关火
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13. 米饭装入碗中
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14. 倒扣在盘中。
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15. 浇上肉与菜即可。
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收汁的程度请根据自己的喜好。
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