熏肉炒饭
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怯猫儿爱吃肉爱
印象中，第一次吃熏肉是在湘西凤凰古城，记忆很深刻的一盘“熏肉炒饭”带着浓浓的烟熏味，大口大口吃起来，特带感。
时间: 10-30分钟
食材
熏肉
38g
金针菇
1小把
黄瓜
1小段
胡萝卜
1小段
米饭
1小碗
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 熏肉用温水清洗下，切片， -
2. 锅内加入适量水，加入熏肉片，煮5分钟左右。
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3. 捞出熏肉，切小丁。
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4. 金针菇清洗干净，去掉根部，黄瓜清洗干净，切丝；胡萝卜清洗干净、切丝。煮开适量水，加入金针菇、黄瓜、胡萝卜，焯水。
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5. 捞出，控水。
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6. 起油锅，加入熏肉丁，煸出油。
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7. 加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝，加入生抽、少量盐，翻炒数下，
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8. 加入米饭，
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9. 加入胡椒粉，翻炒数下即可出锅。
小贴士
1、熏肉比较咸，切开再煮比较容易散去咸味。
2、里面搭配的蔬菜可以自行搭配。
3、熏肉比较难切，煮好再切丁比较容易。
2、里面搭配的蔬菜可以自行搭配。
3、熏肉比较难切，煮好再切丁比较容易。