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牛奶鸡蛋羹
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跃颊背孟吨
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。老公特别喜欢吃蒸蛋羹,我比较偏爱荷包蛋。为了老公,专门买了煮蛋器,这样老公的早餐可以吃煮蛋,喝麦片。上班一族,也能在家做简单的营养早餐。在家吃饭,基本上每餐都会给老公蒸个蛋羹,换着花样的蒸蛋羹,有了煮蛋器很方便,简简单单也体现着我的一份心意。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1枚
纯牛奶
50ml
半茶匙
步骤
  • 1. 准备一枚鸡蛋,把蛋壳清洗干净。
  • 2. 打出蛋液,搅拌均匀,加入半茶匙食盐。
  • 3. 加入纯牛奶,继续搅拌蛋液。
  • 4. 如果产生了泡沫,搅拌均匀后静置一下,待泡沫消失。
  • 5. 煮蛋器的量杯,根据口感选择熟度,我家一般蒸到七分熟。断电后用余温再加热一会,口感正合适。
  • 6. 量好的水加入煮蛋器,放入蛋羹,打开电源键,蒸蛋开始了。
  • 7. 五分钟以内,营养美味的牛奶鸡蛋羹就做好了,特别滑嫩特别香。
小贴士
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。
蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。
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