农家紫苏鱼泡香鱼锅
2万热度
194收藏
收藏
|
安琪诗雁批
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
600g
鱼鳔
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
紫苏
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
青椒
适量
油豆干
适量
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 鱼处理干净切成段。 -
2. 鱼泡排去里面的气，油豆腐切丝，青椒切细。
-
3. 葱姜蒜切碎，紫苏洗净备用。
-
4. 锅中倒入适量的油煎香鱼块。
-
5. 然后加入姜蒜炒香。
-
6. 倒入没过鱼的高汤，加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉，豆瓣酱煮开。
-
7. 加入鱼泡和鱼籽。
-
8. 加入油豆丝煮至入味。
-
9. 加入紫苏叶。
-
10. 加入青椒煮香。
-
11. 最后加入葱花。
-
12. 关火即可。
-
13. 上菜了！
小贴士
鱼泡要先把剪破才易煮熟。