黄瓜小咸菜
7.8万热度
784收藏
收藏
|
小海梅花疏淡
黄瓜做咸菜,鲜脆可口,特别下饭。平时我是没有机会吃咸菜的,因为家里人口少,口味又清淡,每餐都有炒菜,很少吃腌菜,做了也吃不完,所以就不用了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2500g
姜
150g
蒜
250g
盐
300g
醋
600ml
白糖
200g
味精
80g
辣椒粉
0适量
步骤
-
1. 黄瓜切条,撒盐腌制,用重物压出水分。
-
2. 准备蒜,姜。
-
3. 将姜,蒜,辣椒粉,白糖倒入。
-
4. 倒米醋。
-
5. 加味精。
-
6. 拌均匀,放气温较低的地方储藏。
-
7. 最好放置20天后再食用。
小贴士
压好水的黄瓜口感更好,更易储存。
吃的时候可以依各人口味拌点香油或是其他佐料。
吃的时候可以依各人口味拌点香油或是其他佐料。
相关菜谱
-
朝族黄瓜小拌菜
独孤傲弑黎7万热度133收藏 -
萝卜瓜小咸菜
昕之Daa8.4万热度25收藏 -
早餐小咸菜肉丁黄瓜
铱嘫懵懂友岚3.1万热度191收藏 -
酱黄瓜(清口小咸菜)
天生发际偏高10.7万热度31收藏 -
酸甜黄瓜小菜
拉扯complexity8.2万热度19收藏 -
自制爽口小咸菜~青椒黄豆
心远钟疏是10.4万热度47收藏 -
日式酸甜黄瓜小菜
limp随和16.1万热度7收藏 -
DIY小咸菜
tread香烟2.7万热度192收藏