韭菜乌鱼头
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捕捉
在超市看到有卖这种小乌鱼头的，因为觉得不用收拾就买了，解冻后用韭菜炒挺鲜的，省事儿。
时间: 10-30分钟
食材
小乌鱼头
200g
韭菜
200g
油
适量
盐
2g
鲍鱼汁
15g
步骤
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1. 乌鱼头解冻。 -
2. 泡洗干净。挤去水份。
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3. 把乌鱼头焯烫一下捞出。
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4. 韭菜洗净切小段
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5. 将鲍鱼汁加入盐调匀。
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6. 起锅热油，下入乌鱼头煸炒。
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7. 下入韭菜。
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8. 倒入鲍鱼汁翻炒。出锅食用。
小贴士
乌鱼头会出水，打个水焯好一些，不要炒太久，会变老。