葱爆花甲
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思纬
花甲，又名蛤蜊，潮汕部分地区称花蚶，区别与血蚶。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。因为是中秋节，所以家里炒了两大盘，不一会就吃完了。
时间: 10-30分钟
食材
花甲
800g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
生姜蒜子葱干辣椒
适量
香菜末
适量
步骤
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1. 花甲用水泡一会 -
2. 锅中加入油烧热
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3. 生姜蒜子葱干辣椒洗净备用
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4. 生姜蒜子葱干辣椒倒入油锅中炒香
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5. 放入花甲翻炒
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6. 加入适量生抽和豆瓣酱翻炒
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7. 炒出水加入适量盐翻炒
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8. 撒上些葱花和香菜末
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9. 装盘
小贴士
大火快炒