蒜蓉蒸基围虾
7万热度
75收藏
收藏
|
我最聪明最好看
我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师“爱跳舞的老太”学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
400g
植物油
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蒜末
适量
葱末
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 虾先用清水清洗一遍 -
2. 剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
-
3. 准备蒜末和葱末
-
4. 腌制好的虾，用盘子装盘，为了美观尽量摆整齐一些
-
5. 用蒜末均匀的撒在虾上面
-
6. 蒸锅加水烧开后，放上盘子蒸4分钟左右，焖2分钟后取出（时间长的话虾肉会老）
-
7. 用葱末撒在蒜末的内圈，用热油浇在葱末上面（热油浇在葱末上才能散发出葱香味）再浇上适量蒸鱼豉油即可（蒸鱼豉油浇在边上，否则蒜末颜色会不好看）
小贴士
蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长了虾肉会老~
-
这道菜的其他做法
-
蒜蓉蒸基围虾
18收藏7.5万热度 -
蒜茸蒸基围虾
14收藏6.8万热度 -
蒜蓉蒸罗氏虾
158收藏8284热度 -
蒜蓉香辣酱粉丝蒸基围虾
163收藏5.2万热度 -
清蒸基围虾
31收藏10.8万热度