蒜蓉蒸基围虾
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一只吃鱼猫
我很喜欢吃虾，各种做法的虾都喜欢，平常我家做盐水和红烧还有椒盐味的比较多，今天跟老师学做这道蒜蓉蒸虾，虾虾肉质鲜嫩，极其鲜美！以后家庭聚会时又可以多加一道上档次的菜了~~~
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
400g
植物油
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱末
适量
蒜末
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 虾清洗后剪去虾须，挑去沙线，用盐，胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟 -
2. 准备蒜末和葱末
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3. 腌制好后的虾，全部装盘，为了美观摆整齐一些
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4. 用蒜末撒在虾上面
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5. 蒸锅加水烧开后，放上盘子，蒸4分钟左右，焖2分钟后取出
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6. 用葱花撒在蒜末内圈，用热油浇在葱花上，散发出葱香味，然后用蒸鱼豉油浇在边上即可（蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了）
小贴士
蒸虾的时间控制在4分钟左右，时间长的话虾肉会老~
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