蒜茸蒸基围虾
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武十九之夏
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时间: 10-30分钟
食材
基围虾
150g
姜
两片
盐
一搽匙
绍酒
一汤匙
蒜头
一只
步骤
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1. 大蒜头拍开去衣剁成碎末。
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2. 虾按在砧板上，用锋利的水果刀或者美工刀从虾背至虾尾切开。顺便除去虾肠线。
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3. 如图摆好造型。虾尾交叠摆放就像芭蕾舞的样子。蒜茸塞好。洒上食盐，均匀淋上绍酒。放两片姜片。放入烧开的蒸锅。 -
4. 67分钟就出锅，扔掉姜片。视个人喜好加入葱末（我没加，因我怕生葱味影响蒜茸的味道）
小贴士
还可以裹上一些面包渣去炸，表面更酥脆。
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