生蚝韭菜粥
7.6万热度
860收藏
收藏
|
灯泡与狗
一碗好粥，必须有好米来煮制。煮粥的过程，也是享受，当那稻米满屋的飘香，让你如同亲临田间，满是稻田的清香。在这金秋，生蚝肥美，韭菜鲜香，配上秋天刚刚从稻田收获的五常精品稻花香米，那必定是必尝的鲜上加香。
时间: 30分钟-1小时
食材
稻花香米
100g
生蚝
8只
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
小海虾米
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 将米洗净加入适量水放在砂煲中
-
3. 大火煮开后，转小火慢煲
-
4. 等微沸后，经常慢慢搅动，使粥更香更粘稠。
-
5. 煮粥的过程中，将生蚝仔细清洗净。
-
6. 当粥煮至自已喜欢的程度，放入姜片和生蚝。
-
7. 再加入适量米虾。
-
8. 再次煮制沸腾，加入切成末的韭菜。
-
9. 搅匀后离火，加入少许芝麻油。
-
10. 再入少许盐调味。
-
11. 再加入少许胡椒粉。
小贴士
1生蚝一定要仔细清洗干净。
3没有米虾，可以用海虾来代替，或者不放都可。
3没有米虾，可以用海虾来代替，或者不放都可。