萝卜鳗鱼干
7.2万热度
75收藏
收藏
|
惠萧山情人
用海鳗晒成的干很香，放些白萝卜进去，也特别美味。
时间: 10分钟内
食材
鳗鱼干
250g
白萝卜
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖醋辣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鳗鱼干切块，白萝卜切丁 -
2. 姜蒜切末，葱花切细丁
-
3. 起油锅煸香姜蒜
-
4. 放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥
-
5. 放老抽着色
-
6. 放盐
-
7. 放糖醋辣酱
-
8. 放开水大火烧开后改中小火
-
9. 最后收汁撒上葱花
小贴士
我的鳗鱼干时淡的，如果鱼干是咸的，调味品要适当减量。