干贝虾蟹粥
11.1万热度
847收藏
收藏
|
秋风的记忆冬桃
冰箱里还杂七杂八的什么都剩下一点，做一道菜不够只能当做辅料，今天把冰箱里剩下的一点海鲜做了一锅海鲜粥！味道不错哦！
时间: 1-2小时
食材
大米
半杯
干贝
10粒
螃蟹
1只
虾
2只
扇贝丁
20g
姜
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 干贝十粒浸泡两小时左右，姜切丝 -
2. 浸泡好的干贝用手捻碎成丝状！
-
3. 准备一个砂锅，倒入半杯大米，姜丝，干贝丝和泡干贝的水！再加入适量水盖盖，大火烧开转小火焖煮，期间用勺子翻动一下防止粘锅
-
4. 在煮粥的空挡开始准备海鲜，家里只剩这些了，大家可以按照自己的喜好多放一些别的海鲜！
-
5. 扇贝丁去掉里面的杂质，虾切掉头分开两半去虾线！
-
6. 螃蟹用刷子刷干净壳，去掉蟹肺和不能吃的地方，分段！
-
7. 等锅里的米粥煮到有点开花就先放入虾头和蟹壳，蟹壳变色后放入扇贝丁，虾，螃蟹 继续小火焖煮
-
8. 煮到米粥有粘稠感后关火加入少量盐和鸡精！
-
9. 盛出开吃！
小贴士
干贝放进粥里特别提味。姜有助于去腥，驱寒！
-
这道菜的其他做法
-
[快厨房]潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥
31收藏8.6万热度 -
干贝虾仁粥
132收藏9.8万热度 -
补锌又补钙的【干贝虾仁粥】
9收藏9.1万热度 -
蚝干干贝虾仁粥
16收藏9.5万热度 -
砂锅虾蟹粥（大闸蟹版）
19收藏9.1万热度