笋丝滑蛏
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deflection恐惧
朋友拿了许多自家养的老蛏，所以这两天吃得好爽啊，变着各种花样来煮，让老蛏Q弹紧实肉质的口感发挥得淋漓尽致！
时间: 30分钟-1小时
食材
老蛏
500g
笋丝
50g
生姜
适量
葱
1根
胡萝卜丝
适量
地瓜粉
适量
盐巴
适量
胡椒粉
适量
白糖
5g
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 老蛏洗净（原来已经养过，吐干净了） -
2. 冷水入锅煮熟
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3. 倒出放凉，去壳，取肉
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4. 地瓜粉裹匀
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5. 葱头生姜丝入油锅煸香
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6. 倒入刚才煮蛏的水
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7. 一粒粒老蛏入锅，笋丝入锅，佐料调味
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8. 撒上葱花，起锅
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9. 撒上胡萝卜丝
小贴士
1.没有事先养过的要用盐水养1，2小时
2.煮蛏的水不能倒哦，用后面煮汤
2.煮蛏的水不能倒哦，用后面煮汤
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