红烧带鱼
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帅气jug
带鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼是最为常见的一种烹饪方法，经过油煎之后再烧透入味，下酒，下饭都很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
50ml
蒜瓣
10g
小葱
10g
黄酒
40ml
红烧酱油
30ml
生粉
少许
步骤
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1. 带鱼洗净后沥干水分切成段 -
2. 备好调味料
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3. 热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
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4. 把带鱼逐块下锅
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5. 煎至两面变色后捞起
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6. 把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
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7. 再把带鱼回锅倒入黄酒
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8. 倒入红烧酱油翻炒均匀
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9. 再加入开水烧制入味后
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10. 撒入葱花熄火出锅
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11. 上桌
小贴士
海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整
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