泡椒凤爪
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大叔的可爱女朋友
煲剧吃什么食物最佳,当然是泡椒凤爪啦。酸辣的口感引爆味蕾,同时精神百倍,其实加班的时候也可以吃一下,绝对比喝咖啡醒神。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
泡椒
250g
盐
15g
糖
40g
白醋
50ml
水
150ml
花椒
20粒
姜
3片
步骤
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1. 鸡爪洗净去掉脚趾,先切去根部,再将鸡爪一切为二。
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2. 锅中加水,水中放入花椒粒,3片姜和适量的料酒。
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3. 水开之后放入鸡爪煮8分钟,捞出过冰水,洗净油脂和杂质。
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4. 玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁,将凤爪放进酱汁中,盖好密封,放入冰箱。
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5. 放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。
小贴士
如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。
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