您的位置: 首页>菜谱分类>白萝卜红烧肉
白萝卜红烧肉
15.1万热度
85收藏
哤单纯儿儿
红烧肉炖萝卜是一道营养美味的经典家常菜肴,不仅味道鲜美,口感丰富,营养全面,而且还很下饭哟!秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素,这样能够更好的提高身体免疫力,避免身体受到疾病的困扰。白萝卜之中含有大量的维生素,这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜,不仅能够帮助皮肤补充足够的水分,同时还能够提供充足的养料,这样皮肤自然就变得白皙、红润、有光泽了。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
白萝卜
400g
40g
1g
生抽
15g
蚝油
6g
料酒
20g
蒸鱼豉油
15g
碎冰糖
20g
八角
1个
桂皮
1块
香叶
3片
红辣椒
1个
步骤
  • 1. 五花肉洗净焯水
  • 2. 切大块
  • 3. 准备好碎冰糖和大料
  • 4. 热锅倒油,放冰糖(锅里不能有水,不然会溅油)
  • 5. 中小火熬至棕红色冒大泡
  • 6. 放五花肉快速炒匀
  • 7. 放生抽、蚝油、料酒炒匀,放大料
  • 8. 倒入足够的清水,大火煮开,转小火煮一个小时
  • 9. 白萝卜去皮洗净切滚刀块
  • 10. 红辣椒洗净切圈圈
  • 11. 萝卜下锅再煮二十分钟
  • 12. 撒盐
  • 13. 倒点蒸鱼豉油
  • 14. 放红辣椒圈
  • 15. 最后大火收汁
  • 16. 起锅装盘即可
  • 17. 慢慢享用吧!
小贴士
1.五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉。
2.水要一次放足后小火慢炖,期间不要开锅盖。
3.最后一定要用大火收汁,这样才能使肉色泽红亮,汤尽油出。
这道菜的其他做法

白萝卜红烧肉

198收藏
3.1万热度

萝卜红烧肉

127收藏
4.1万热度

萝卜红烧肉

167收藏
7.7万热度

萝卜红烧肉

176收藏
2.9万热度

萝卜红烧肉

184收藏
9.4万热度
热门菜谱

红薯饼

37收藏
352.3万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱