自制牛肉丸
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小枱呼呼蛋倪
之前用料理机搅打了瘦肉，感觉特别上劲，觉得这些肉酱加点料即可做成肉丸，所以就一直心血来潮，想尝试做一下各式丸子，碰巧大家都很喜欢吃牛肉丸，所以牛肉丸是第一个想做的哦，今天就用料理机打丸子。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
300g
生粉
20g
姜
15g
盐
5g
清水
50g
蛋清
20g
胡椒粉
2g
油
10ml
盐
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 将牛肉剁碎
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3. 然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水
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4. 启动料理机搅打
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5. 料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打
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6. 加入少许油继续搅打
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7. 搅打至起筋
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8. 打好的牛肉取出
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9. 加入适量油搅拌均匀
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10. 锅里烧开水
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11. 牛肉在虎口挤出
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12. 煮熟即可
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13. 完成
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14. 好吃
小贴士
煮好的牛肉丸冷却后可以放入冰箱冷冻，要吃的时候解冻即可
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