五花肉萝卜条
7.9万热度
715收藏
收藏
|
汈年少不言败平不
【五花肉萝卜条】的调味料用了红腐乳汁，所以这是一道酱香味浓郁的家常菜，制作这道的关键是白萝卜的处理，焯水、煎制这两部是必须的，调味料除了红腐乳汁之外，还必须要用花椒粒炝锅。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
150g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
料酒
适量
红腐乳汁
适量
花椒
少许
葱姜
适量
步骤
-
1. 主辅料： 五花肉、白萝卜 -
2. 把五花肉切片
-
3. 白萝卜洗净去皮切条
-
4. 锅烧开水，放入白萝卜条煮1分钟，捞出沥净水分
-
5. 热锅凉油，放入沥净水分的白萝卜条煎制
-
6. 煎制到白萝卜条上色后盛入碗中备用
-
7. 锅留底油，放入葱姜、花椒炒香，放入五花肉片煸炒均匀
-
8. 烹入料酒，加红腐乳汁，翻炒均匀
-
9. 放入萝卜条，加少许水
-
10. 加少许盐、白糖调味，烧制2分钟
-
11. 旺火收汁后即可关火
-
12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、因为加了红腐乳汁，所以调味时要尝一尝再放盐。
2、萝卜条焯水可以去除辣气，还可以助于熟化。
2、萝卜条焯水可以去除辣气，还可以助于熟化。
相关菜谱
-
五花肉炒萝卜干
有腹肌visa2.4万热度156收藏 -
五花肉炖粉条白菜
曼云染墨丶若流云7.6万热度49收藏 -
酸菜五花肉炖粉条
他好像条二皮狗7.9万热度168收藏 -
简单爆了白菜五花肉炖粉条子
别凊仴聊嘸痕7.5万热度8收藏 -
懒人版“东北酸菜五花肉炖粉条”
阿轴9.2万热度24收藏 -
五花肉白菜炖粉条
恨灵雕13.1万热度775收藏 -
五花肉粉条炖豆角
思咏12.4万热度778收藏 -
五花肉汆酸菜
讲道义colonist1.7万热度164收藏