魔芋在我的食谱里出现的不多，是我不喜欢魔芋那浓重的碱味。最近在一个食谱的回复里，一个粉丝给我的评论里说，“”把魔芋切块，加盐用水煮10分钟，碱味都没了”，我就买了试试这个做法，真的没有碱味了，特别谢谢这位天天快报的粉丝的分享。家里正好有麻辣香锅底料，我又是重口味，真好可以做《麻辣水煮魔芋》，加了海带和黄豆芽，真是油而不腻。既去除了魔芋的碱味，又保持了魔芋的鲜嫩。麻辣鲜香的水煮魔芋，红红火火的样子，一看就有一种特别热闹的感觉，来上一盆，一定吃得足够过瘾。